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黑木耳润燥利肠  

2014-11-09 07:08:37|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑木耳润燥利肠 - 素食空间 -
 
       黑木耳性味甘平,有益气、补血、润肺、镇静、止血等功效。《神农本草经》说,木耳“益气不饥,轻身强志”。《药性切用》也说,木耳“润燥利肠”。唐代食疗学家孟冼认为,木耳“利五脏,易肠胃气,排毒气”。

  黑木耳还含有卵磷脂、脑磷脂、麦角巢醇等活性成分,自古以来,它就被视为素食佳品,有“素中之荤”、“素中之肉”的美称。

    黑木耳所含膳食纤维量很高,每100克木耳干品含膳食纤维高达29.9克,故每日服用一定量的黑木耳,不仅营养丰富,还可促进胃肠蠕动、清肠降脂。此外,黑木耳的钾含量很高,每100克干品,含钾高达757毫克,为优质高钾保健食品,故适用于多种老年病、 高血脂症、高血压或伴有低钾的患者经常食用。

  常用黑木耳与蔬菜搭配,炒、煮、煨、炖均可。
 

黑木耳润燥利肠 - 素食空间 -

本文转摘自【中国素食网】http://www.51veg.cn/news/4/1425.html

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