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红豆粽   

2014-12-13 06:36:10|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红豆粽 - 素食空间 -

 

材料:  糯米600克、红豆300克、新鲜粽叶50张、棉线若干、

 

做法:

 

1、准备:糯米和红豆,提前冷水浸泡12小时,混合在一起待用。

2、包粽:粽叶两张交叠,卷起成斗状,填入糯米和红豆,包好用棉线扎紧。

3、烹煮:水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时左右至熟。

 

                               红豆粽 - 素食空间 -

 

【附录】

红豆的营养价值:

      1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。


糯米的营养价值

     富含B族维生素,有很强的滋补、美容养颜、润肤功效。

 

红豆粽 - 素食空间 -

来源:小厨美食——烟火间的日志

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/201006/foo09092159.html

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