注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

豆类、薯类、菌菇类、坚果类、海藻类、水果类、当季蔬菜类、五谷杂粮类

 
 
 

日志

 
 

三丝炒面筋   

2014-12-27 06:29:59|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

三丝炒面筋 - 素食空间 -

 

材料:   新鲜湿面筋、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、红甜椒、

              油、磨菇精、姜丝、盐、

 

做法:

1、绿豆芽摘除豆、根,洗干净沥干待用。

2、黄瓜、胡萝卜、红甜椒,分别洗干净,分别切丝待用。

3、起锅,倒入精制油,油温升至6成左右,放入新鲜湿面筋炸,炸至二面金黄色,倒出沥干油。

4、然后将面筋调味盐、磨菇精,上笼蒸15分钟,取出冷却后,从中间一片为二,然后切成细条待用。

5、另起锅,倒入少许精制油,煸香姜丝,倒入面筋丝、胡萝卜丝、红甜椒丝、绿豆芽,大火爆炒,火要大,动作要快。

6、然后放入少许水,调味盐、磨菇精,倒入黄瓜丝炒匀。

7、勾一点点薄芡,淋少许香油,出锅装盘即可。

 

 

小贴士:

1、炸新鲜湿面筋,油温略微高些,让它呈金黄色。然后一定要上笼蒸。面筋丝不能太细,太细容易糊掉。爆炒时,火要大,动作要快,这样处理菜肴格外香。

2、清香爽脆,口味咸鲜,色彩丰富,开胃下饭。

3、新鲜湿面筋这样处理有点像烤鸭丝,目的为了丰富素食菜肴,让素食丰富多彩。

 

三丝炒面筋 - 素食空间 -

 

三丝炒面筋 - 素食空间 -

 

三丝炒面筋 - 素食空间 -

 

三丝炒面筋 - 素食空间 -

 

三丝炒面筋 - 素食空间 -

来源:慈实的素食博客

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/n/61641107394.html

  评论这张
 
阅读(1468)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017