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香甜玉米羹——浓香汤羹料理  

2015-01-12 06:38:16|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香甜玉米羹 - 素食空间 -

 

香甜玉米羹 - 素食空间 -

 

材料:  甜玉米 2个、鲜香菇 3朵、胡萝卜100克、鸡蛋一个、

             盐、 清水1升(如果用“素高汤”效果更好)

 

做法:

1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

2、剥下新鲜的玉米粒,放入料理机里,轻轻搅打几下。

3、锅中加入高汤(或者清水),烧开。

4、然后放入香菇丁和胡萝卜丁,中火煮15分钟。

5、然后加入玉米粒再煮10分钟。

4、最后,撒入少许盐巴,关火,倒入鸡蛋清,搅拌出蛋花,就可以出锅了。

 

 

小贴士:

       很多朋友都反应为什么自己做的玉米甜羹,不如外面做的浓香,以往做玉米汤羹只是将玉米粒直接导入锅中,这样出来的汤羹自然不够浓香,其实关键的窍门在于释放出玉米粒里的汁水精华,将玉米粒放入料理机中,加入少许水,轻打几秒,这样可以让玉米的汁水充分释放出来。


 

香甜玉米羹 - 素食空间 -
 
香甜玉米羹——浓香汤羹料理 - 素食空间 -   香甜玉米羹——浓香汤羹料理 - 素食空间 -
                  剥下玉米粒                               玉米粒放入料理机里,加少许水,轻轻搅打几下
香甜玉米羹——浓香汤羹料理 - 素食空间 -  香甜玉米羹——浓香汤羹料理 - 素食空间 -
本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/n/61468331361.html

来源:百事小熊

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