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脆皮土豆糯米饼  

2015-12-29 07:02:19|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
 
主料:土豆、糯米粉、
辅料:植物油、白糖、面包糠、
 
做法:
脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -    脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
1、面包糠、土豆、糯米粉、白糖、植物油         2、 把土豆洗净去皮,切小丁,蒸锅大火蒸15左右熟烂。
 
  
脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -   脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
3、土豆连汤汁一起倒进料理机,榨成土豆泥。       4、倒出加糯米粉、白糖拌均匀,合成面团,分成
                                                                            小剂子,用手搓圆,压成小饼,把土豆坯放在
                                                                            面包糠里,均匀地沾上面包糠,静止2~3分钟。
                                                           
  
脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -   脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
5、 热锅凉油,油热为5~6成,下饼坯,                   6、炸到金黄色,捞起沥油,即可。
小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,
这样小饼是空心的。                                         

                                                                      脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -

 小贴士:
1、土豆丁切的越小蒸的时候,熟烂的越快。
2、用料理机榨土豆丁可以和汤汁一起榨 ,也可以加白糖一起榨。
3、土豆泥趁热加糯米粉和面团,这样软糯好吃 。
 
脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
 
 
脆皮土豆糯米饼 - 素食空间 -
作者:天山可可
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