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细腻软滑烧冬瓜  

2015-02-17 06:36:10|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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细腻软滑烧冬瓜 - 素食空间 -

 

材料: 冬瓜500克、香葱1棵、素高汤2杯、冰糖20克、

             老姜5克、油2勺、老抽2勺、盐1/2勺 、

厨具:不粘锅

 

做法

1、冬瓜去皮、瓤,切成4cm见方大块,在表面切菱形花刀;葱切段、留少许切成葱花,老姜切片。

2、锅置火上油烧热,放入姜煸香后弃之不用,下冬瓜块煎至表面微干盛出。

3、中小火加热炒锅,放入冰糖炒至金黄色。

4、放入冬瓜块、姜片。

5、调至大火烹入,调入老抽,加素高汤煮开,调成小火焖煮20分钟。

6、大火收浓汤汁,装盘撒入葱花即可。

 

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来源:kiss战女的美食

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/n/1247954428410.html

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