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豆类、薯类、菌菇类、坚果类、海藻类、水果类、当季蔬菜类、五谷杂粮类

 
 
 

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五谷杂粮粽   

2015-02-27 06:39:48|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五谷杂粮粽 - 素食空间 -

 

材料:五谷杂粮400克、糯米600克、新鲜粽叶50张、棉线若干、 
         五谷杂粮
可以根据自家的存粮随意调整,荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米、绿豆、红豆。

 

做法:

1、准备:

     五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用。

2、包粽子:

      粽叶两张交叠,卷起成漏斗状,填入混合好的馅料,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去,然后用棉线扎紧。

3、煮粽子:

      水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上,并且关火后要焖一会至熟。

 

下面是【包粽子手法】视频

 

 

五谷杂粮粽 - 素食空间 -

来源:烟火间的美食

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/201106/foo02105484.html

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阅读(2005)| 评论(5)
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