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米饭加“料”四绝招,主食让你越吃越瘦  

2015-04-24 06:15:25|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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米饭加“料”四绝招,主食让你越吃越瘦 - 素食空间 -

 

        减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。

 

  试着给米饭里加点“料”,让它成为更“当饱”的减肥主食。

  

1、选择“粗糙”原料做米食

 

  富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。

  

2、在米食里面加点豆

 

  红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

  

3、在米饭里面加点胶

 

  燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放一些燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

  

4、在米饭里面加点菜

 

  蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。

 

米饭加“料”四绝招,主食让你越吃越瘦 - 素食空间 -
来源:太原新闻网
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