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香喷喷的土豆饼  

2015-04-25 06:18:08|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香喷喷的土豆饼 - 素食空间 -

 

材料:小土豆数个、盐、白胡椒粉、蘑菇精、适量面粉、油、

 

做法:
1、小土豆洗净放入滚水中煮熟,捞出浸在凉水中,现在就很容易剥去小土豆的外皮了。
2、将去皮小土豆放入大碗中,捣成泥状,可以用擀面杖捣。

3、加盐、白胡椒粉、蘑菇精、适量面粉,拌匀,现在尝尝味道是否合适,并判断面粉是否足够。
4、手掌抹少许油,取适量土豆泥搓成圆球,略压成饼状。
5、平底锅倒油,油以刚好盖住锅底为适量,将土豆饼放入平底锅中,用中小火煎至两面金黄色,即可。

 

香喷喷的土豆饼 - 素食空间 -

 

小贴士:

       拌入土豆泥的面粉量一定要掌握好,面粉少了土豆饼会不成形。第一次做可以先放少量面粉,试试是否能顺利搓成圆球,如果太软就再加面粉,至到可以成形为止。另外也可以土豆泥不粘手为合适。这个就需自己掌握啦!

 

香喷喷的土豆饼 - 素食空间 -

本文转摘自【老爸老妈的素食厨房】http://hi.baidu.com/hyuansky/blog/item/72c16c03f169e58dd43f7c0a.html

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