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茄汁焖豆角  

2015-05-13 06:22:18|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄汁焖豆角 - 素食空间 -

 

材料:豆角、番茄、青椒、生姜、小葱(不食五辛可省略)

 

做法:

1、各种菜清洗干净,葱、青椒、生姜切片。

2、番茄去皮切小块,豆角洗净掰成小段,沥干水分。

3、炒锅放适量油,油热后下入青椒、葱、生姜炒香。

4、下入豆角翻炒一分钟。

5、加适量十三香炒匀。

6、加少许花椒粉炒匀。

7、滴入两滴老抽和适量生抽炒匀,加少量水,加锅盖焖约五分钟。

8、下入番茄块翻炒。

9、加适量食盐调味,翻炒,炒至番茄块出红汁,食盐充分融化后,即可关火出锅。

 

 

茄汁焖豆角 - 素食空间 -   茄汁焖豆角 - 素食空间 -
          1、葱、青椒、生姜切片。                                      2、番茄去皮、切小块,豆角掰成小段。
 
茄汁焖豆角 - 素食空间 -   茄汁焖豆角 - 素食空间 -  
           3、青椒、葱、生姜炒香。                                         4、下入豆角翻炒。

茄汁焖豆角 - 素食空间 -   茄汁焖豆角 - 素食空间 -
               5、加十三香炒匀。                                               6、加花椒粉炒匀。
 
 茄汁焖豆角 - 素食空间 -      茄汁焖豆角 - 素食空间 -
   7、加入老抽和生抽,炒匀,加锅盖焖5分钟。                    8、下入番茄块翻炒。
 
茄汁焖豆角 - 素食空间 -
 9、加适量食盐调味,翻炒,炒至番茄块出红汁。
  
 
小贴士:
1、豆角一定要煮熟,才可以吃。
2、这道菜做法非常地简单,但是成品色彩鲜艳,酸爽可口,保证大人和小孩都会喜欢!
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本文转摘自【中国佛教素食网】http://ss.zgfj.cn/1/2015-05-07/2964.html
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