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松仁玉米   

2015-06-13 06:26:46|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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松仁玉米 - 素食空间 -

 

松仁玉米 - 素食空间 -
 

材料:玉米、松仁、豌豆、胡萝卜、葱、蘑菇精、盐、

 

做法:

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下,胡萝卜切丁,葱切末,备用。

2、锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒,煮七八分钟,捞出备用。

3、再放入玉米粒,煮两三分钟,捞出备用。

4、另起锅,锅中油热后,放入葱花,炒香。

5、放入胡萝卜丁,翻炒。

6、然后放入豌豆粒、玉米粒,翻炒两分钟。

7、加盐和蘑菇精调味,放入松仁,翻炒均匀即可。

 

小贴士:

1、松仁玉米中的玉米最好用新鲜玉米,有玉米的清甜,用罐装的玉米代替也可,千万不能用干玉米。看到网上有人用干玉米做这道菜的,结果变成爆米花,彻底被雷到了,看来这个问题还有必要提一下。
2、我用的松仁是炒熟的松仁自己剥壳的,如果买到“生松仁粒”,需要用小火焙熟再炒。
3、我加了豌豆粒和胡萝卜配色,不加也可,看到有人加火腿丁、青红椒丁的,个人认为影响了玉米的清甜。

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松仁玉米 - 素食空间 -
作者丶来源:夏茉博客
本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/201103/foo31092428.html
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