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如何选择养生蔬果   

2016-01-22 07:08:43|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如何选择养生蔬果 - 素食空间 -
 
        天然蔬果含有大量的“超级营养素”——植化素,并且富含丰富的维生素,是抗老、润肤、护肤的最佳食物。不同颜色的蔬果有不同的功能,天天摄取六色蔬果,可以让你回复到二十五岁时的年轻。
 
1、蓝紫色蔬果:

      含有花青素,可抗氧化,保护细胞,延缓老化,保护泌尿系统,延缓记忆力退化。这类蔬果包括有茄子、紫甘蓝、蓝莓、葡萄等蔬果。
 
2、红色蔬菜:

      含有茄红素、花青素、辣椒红素,有抗癌功能。红色蔬果能守护心脏机能,防止记忆力退化,保护泌尿系统,降低罹患癌症机率。红甜椒、草莓、蔓越莓、红葡萄、番茄、红西瓜、辣椒等都属这类蔬果。
 
3、黑色蔬果:

       黑色蔬果含有绿原酸、单宁酸钙、铁、锌、硒、维生素等物质。摄取黑色蔬果具有抗氧化、抗衰老、防癌、提升免疫系统功能、润泽皮肤等功效。这类蔬果包括黑木耳、黑芝麻、紫米、黑豆、黑枣、黑荞麦、乌梅、牛蒡等。
 
4、白色蔬果:

       白色蔬果含蒜素、钾、钠等物质,能促进心脏健康,调整控制血压及胆固醇,并且能抗菌。大蒜、洋葱、韭黄、大豆、杏仁、马铃薯、香蕉、梨子等都属白色蔬果。
 
5、橙黄色蔬果:

      橙色食物含有玉米黄素,黄色食物含有叶黄素,都是保健眼睛的良好营养素。胡萝卜、木瓜、芒果、橘子、柳橙、南瓜、地瓜、凤梨、黄玉米等都属这类蔬果。
 
6、绿色蔬果:

      绿色蔬果能抗氧化,提振精力,并含有叶绿素,是饮食中锰的良好来源,能强健骨骼、牙齿及视力。青椒、菠菜、芦笋、花椰菜、青江菜、四季豆、黄瓜、奇异果、绿色西洋梨与酪梨等都属这类蔬果。
 
【小贴士】
 
      有人将葡萄、番茄、苹果、胡萝卜、柠檬、菇类、大蒜、芦笋、花椰菜、菠菜选为十大抗老食物,当您选择六色食物时,可列为优先考量。
如何选择养生蔬果 - 素食空间 -
本文转摘自【豆瓣网】漾熙。     http://www.douban.com/note/513619490/
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