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鲜香蟹味菇   

2016-02-27 07:22:00|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

 
材料:彩椒、蟹味菇、蒜、薄盐生抽、盐、白糖、清水、水淀粉、橄榄油、
 
做法:
      鲜香蟹味菇 - 素食空间 -                    鲜香蟹味菇 - 素食空间 -
1、准备材料:三种颜色的彩椒、蟹味菇。                         2、 彩椒洗净,切丝,备用。
     调“料汁”:将薄盐生抽、糖、盐、水,
                         调匀至糖盐化开备用。
    准备好“水淀粉”。
            

      鲜香蟹味菇 - 素食空间 -               鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

              3、蟹味菇洗净。                                       4、蟹味菇入开水锅中开水煮2~3分钟。
 
 

       鲜香蟹味菇 - 素食空间 -              鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

5、煮好的蟹味菇捞入冷水中,泡凉后,沥水备用。                 6、蒜瓣切片。

 

      鲜香蟹味菇 - 素食空间 -                鲜香蟹味菇 - 素食空间 -
         7、炒锅加入少许橄榄油。                                 8、七成热时,放入蒜片。
 
      
     鲜香蟹味菇 - 素食空间 -                    鲜香蟹味菇 - 素食空间 -
 9、 倒入蟹味菇, 加入调好的料汁,翻炒。    10、放入彩椒丝,翻匀后,淋水淀粉翻炒均匀关火。
                                                                          出锅前,再淋少许橄榄油,翻匀装盘。           
 
  
                                        鲜香蟹味菇 - 素食空间 -  
小贴士:
1、此菜不宜久炒,准备工作做好,迅速完成。
2、最后再淋橄榄油的目的是为了使菜品更加鲜亮,并且橄榄香气十足。
 
 

鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

 

鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

 作者:煮妇小食光

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