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2016-02-27 07:22:00| 分类：素食菜谱 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

材料：彩椒、蟹味菇、蒜、薄盐生抽、盐、白糖、清水、水淀粉、橄榄油、

做法：

1、准备材料：三种颜色的彩椒、蟹味菇。 2、彩椒洗净，切丝，备用。

调“料汁”：将薄盐生抽、糖、盐、水，

调匀至糖盐化开备用。

准备好“水淀粉”。

鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

3、蟹味菇洗净。 4、蟹味菇入开水锅中开水煮2～3分钟。

鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

5、煮好的蟹味菇捞入冷水中，泡凉后，沥水备用。 6、蒜瓣切片。

7、炒锅加入少许橄榄油。 8、七成热时，放入蒜片。

9、倒入蟹味菇，加入调好的料汁，翻炒。 10、放入彩椒丝，翻匀后，淋水淀粉翻炒均匀关火。

出锅前，再淋少许橄榄油，翻匀装盘。

小贴士：

1、此菜不宜久炒，准备工作做好，迅速完成。

2、最后再淋橄榄油的目的是为了使菜品更加鲜亮，并且橄榄香气十足。

鲜香蟹味菇 - 素食空间 -

作者：煮妇小食光

本文转摘自【煮妇小食光】http://qiqidepangmama.blog.163.com/blog/static/18108145620130181401183/

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