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细数番薯叶的食疗作用  

2016-03-12 07:11:27|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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细数番薯叶的食疗作用 - 素食空间 -

        也许会有些人并不了解番薯叶这种蔬菜,因此也没有听说过番薯叶的营养价值是什么。那么,今天一起来详细了解番薯叶的功效与作用都有哪些吧。

 
  番薯叶又称地瓜叶,
过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为“令人长寿的新型蔬菜”。

 
  现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的, 维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需
矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。接下来,就来一起看看番薯叶的作用吧。
 
1、排毒:含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
 
2、提高免疫力:含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
 
3、预防贫血:每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
 
4、预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压。
 
5、改善便秘:丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
 
6、抗癌:含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
 
7、改善更年期症状:富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
 
8、促进乳汁分泌:含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。
 
9、强化视力:有丰富维生素A,可强化视力。

 

细数番薯叶的食疗作用 - 素食空间 -
来源:家庭医生在线
本文转摘自【中国食品报】http://www.cnfood.cn/n/2015/1225/75347.html
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