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剁椒蒸金针菇  

2016-05-17 06:49:07|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -

 

剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -

 
材料:金针菇1把、剁椒1勺、香葱5根、白芝麻适量、
           糖少许、蒸鱼豉油2勺、色拉油1大勺、
 
做法:
剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 - 剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -
1、金针菇洗净,切去根部,香葱切碎。                   2、 金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒。

 
剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 - 剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -
3、 蒸锅中水烧开,将金针菇放入,蒸5分钟。    4、 蒸好的金针菇会蒸出很多汁水,将汁水倒在小碗中,
                                                                              加入蒸鱼豉油和少许糖,拌匀就是调料汁。
 
 
剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 - 剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -
5、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻。 6、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上,即可。
 
 

                                                                      剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -

小贴士:

1、  最后一步的油一点要烧热,油热才能激发出香葱和芝麻的香味。

2、  剁椒本身是咸的,就不用再另外加盐了,如果是买来的剁椒咸度会更高,蒸鱼豉油的量也要酌情减少。

 

剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -
 

 剁椒蒸金针菇 - 蜡笔小新 -  

作者:爱美的家

本文转摘自【爱美的家】http://blog.sina.com.cn/s/blog_74cf69a20102w635.html

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