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老干妈炒藕丁  

2016-05-31 06:42:34|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -

 
主料:莲藕、青红尖椒、
辅料:植物油、老干妈、盐、白醋、生抽、
 
做法:
老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 - 老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -

1、莲藕、老干妈、青红尖椒。                                  2、把连藕去皮切丁,用凉水侵泡一会捞起。

   

老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 - 老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -
3、青红尖椒洗净切丁。                                           4、热锅凉油,油热7成下老干妈翻炒出香味,
                                                                                   加青红尖椒,翻炒出辣味。
 
 
老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 - 老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -
5、加藕丁,翻炒均匀。                                                6、加白醋,翻炒均匀。 
 
 
老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 - 老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -
7、加盐、生抽,翻炒均匀。                                         8、加鸡精,翻炒均匀,即可。

                                                        

                              老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -

小贴士:
1、藕丁侵泡一会,翻炒时加白醋,可以很脆,爽口,全程大火快速翻炒。
2、炒菜的时候油不用放太多,藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油。
3、“鸡精”这种调味料是在味精的基础上加入化学调料制成的,由于核苷酸带有鸡肉的味道,所以被叫做鸡精。
 
老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -
 
老干妈炒藕丁 - 蜡笔小新 -
作者:天山可可A
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