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番茄鸡蛋汤  

2016-06-27 06:35:22|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -

主料:鸡蛋 (2个)、 番茄 (1个) 、葱 (少许) 、蒜 (2瓣)、
辅料:花生油 (20g)、 水 (500g) 、盐 (1茶匙)、胡椒粉 (少许)、

做法:
 
番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -  番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -
1、番茄切片,葱白、葱绿分别切碎,蒜切碎。              2、鸡蛋打散。

 

番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -  番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -
3、锅里热油,爆香蒜蓉和葱白。                                 4、随后兑入清水,煮开。



 番茄鸡蛋汤 - 素食空间 - 番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -
5、放入番茄,煮1分钟左右。                                  6、接着倒入蛋液。

 

番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -  番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -
7、调入盐和胡椒粉。                                             8、再略煮一会即可关火,撒入葱花即可。



小贴士:
        这道菜含有蛋,“纯素”和“佛教素”,不吃鸡蛋,“蛋奶素”的可以。
       素食分为一般素食和纯素。纯素只食用植物的食物,不吃蛋,不喝奶,同时不使用动物制品。一般素有分为蛋素、奶素、蛋奶素。佛弟子属于佛教素食,不吃鸡蛋,但佛教有喝牛奶,所以佛教素食也属于奶素。
       素食不等于佛教的素食,而纯素是最严格的素食。

 
番茄鸡蛋汤 - 素食空间 -
作者:juju菊娜
本文转摘自【juju菊娜http://home.meishichina.com/recipe-209863.html
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