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蛋炒饭——家常的最滋味  

2016-06-24 06:33:33|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -

材料:大米280克、鸡蛋2个、小葱1-2根、
          (2人份)

做法:
  蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -              蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -
1、将煮好的米饭,趁热打松散。                 2、葱花切好,鸡蛋2个打入碗中。



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3、鸡蛋加盐和葱花打散。可留点葱叶,   4、锅里倒油,约2汤匙,待油烧热
   最后炒饭起锅时用。                  将蛋液倒入锅中。这时你可以看到
                                       蛋液立马膨胀,这就是最佳油温。


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 5、迅速划散,拔到锅边,米饭入锅。       6、炒透,加盐和胡椒粉调味。



         蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -
 7、翻炒均后,正中间拔开,将留下来的葱叶放入略煸,最后拌炒均即可。

                                                                                 蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -
                                                
小贴士:
1、这里用熟米饭,如果是剩米饭,蛋饭一定要分开炒,否则米饭还没有炒透,蛋在锅里已经发硬了。
2、有时你会发现家里除了鸡蛋和小葱再没有别的食材,煮好的米饭没有菜搭配真得好难消灭。这时你就可以直接将米饭下锅炒,香喷喷的油盐葱花鸡蛋炒饭就诞生了。          


 蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -

 
 蛋炒饭——家常的最滋味 - 素食空间 -
作者:挪红
本文转摘子【挪红】http://luzhi6886.blog.sohu.com/322007035.html
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