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蜜枣红豆花生粽子   

2016-06-04 06:22:22|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -

 

材料:糯米700克、蜜枣20个、红豆半碗、花生米半碗、
           苇叶1沓、棉质细绳20段、

做法:

蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -                 蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -  

1、将每张苇叶用小刷子刷净后放开水中          2、将红豆、花生米洗净后用温水浸泡4个小时以上,

    煮3分钟,捞出后将苇叶的两头剪去并            糯米洗净后浸泡2个小时,蜜枣不用泡,洗净即可。

    码齐,然后泡在冷水里待用。

 

蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -                  蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -       
3、取三条苇叶,码齐后将大头的一端                  4、漏斗中加入糯米,中间放红豆、花生米、     

   窝成一个三角漏斗状,注意尖部要紧闭,                 蜜枣,最后再放一层糯米。

    以防漏米。

 

 蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -                  蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -    

5、用右手将漏斗后面的苇叶盖在糯米上,                     6、再将多出的苇叶沿粽形折好。

     然后用虎口处卡着抓住,一个四角粽

    子就基本定型了。

 

蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -                    蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -  

7、将棉绳的一端用牙咬住,然后用左手             8、粽子包好后要逐个检查一下,看是否有漏米的。

     将右手虎口处卡着的粽子缠紧即可,

    最后可将多余的苇叶剪掉。


 

                          蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -

9、煮粽子有2种方式,选一种做:

燃气煮:大火煮2个小时,然后再用小火焖4个小时,中途要添开水几次,最后一次添水必须将它煮浓稠了。
电饭煲煮:粥汤键工作两轮煮了4个小时,然后又用保温键焖了4个小时,中途添开水一次。

 

 

 

蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -


 

蜜枣红豆花生粽子 - 素食空间 -

视频比例:    宽    600      高    500

flash代码 http://www.tudou.com/v/a1jw61hSQrQ/&resourceId=0_04_05_99/v.swf

作者:虎妈尚菜

本文转摘自【虎妈尚菜】http://blog.sina.com.cn/s/blog_0cebf1af0102dzyv.html

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