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土豆当主食可以降血压  

2017-11-08 20:36:37|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆当主食可以降血压 - 素食空间 - 素食


     在由美国马铃薯协会举办的 “2008年度马铃薯营养研讨会”上,中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授指出,很多人一直误认为马铃薯(土豆)淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对马铃薯望而却步,其实大家有必要重新认识马铃薯。一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有2克能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%,用其当主食有助于控制体重。

  钾是一种很有用的能够通过日常膳食获取来降低血压的物质,在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中,马铃薯的钾含量最高,一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有多达620毫克的钾,这相当于人体每日建议摄取量的18%,有可能会降低患高血压和中风的危险。马铃薯还富含维生素和矿物质,既能当蔬菜又可以作主食,理应成为大众餐桌上的“常客”。


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 本文转摘自【39养生堂】http://www.39yst.com/20100701/3073.shtml
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