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五香茶叶蛋   

2017-02-15 07:10:14|  分类: 素食菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~


        台湾人一直觉得大陆人民过得很清贫,吃不起茶叶蛋,我们可以在家里自己学着做,这样人人也可以吃得上茶叶蛋啦,好幸福哦~五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~


五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~

主料:鸡蛋、红茶
辅料:盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒

做法:
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
1、把鸡蛋洗净外壳。                                      2、煮锅加凉水,加鸡蛋、盐,大火烧开,转中火煮15分钟。


 
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
3、把八角、桂皮、陈皮、花椒粒、红茶装进调味盒里,4、鸡蛋捞起,放进凉水里侵泡 30分钟,捞起用勺子
    盖子拧紧,用水冲洗。                                                   背面轻轻将蛋壳敲碎,但不要剥掉蛋壳
     

 
五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~ 五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
5、煮锅加凉水,加调味盒,大火烧开,                        6、煮锅加盖,转小火煮 1小时,关火,
     加鸡蛋、盐、老抽,烧开。                                          焖2小时自然凉透后,取出鸡蛋即可。



小贴士:
1、煮鸡蛋要凉水下锅,这样鸡蛋煮的完整不破。
2、水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。


五香茶叶蛋 - 素食空间 - 吃黄瓜啦丶吃黄瓜啦~
作者:天山可可A
本文转摘自【天山可可A】 ttp://blog.sina.com.cn/s/blog_a5bdca080101w4uc.html
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