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包心菜是“天然钙片”  

2017-06-08 07:09:30|  分类: 素食营养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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包心菜是“天然钙片” - 素食空间 - 又瘦又健康~

        现代人用各种各样的方式补钙,其实人体对钙的吸收是有差异的。研究表明,不少蔬菜中的钙含量就比较高,比如茭白、竹笋、菠菜、包心菜、苋菜、芹菜等。但又因为很多蔬菜中都含有草酸,降低了钙的吸收。

       包心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。因为它含有的草酸低,所以钙的吸收率较高。包心菜是钙的良好来源,还在于同等重量的钙含量达到牛奶的60%,而且钙磷比例比较合适,有利骨胳和牙齿的健康。包心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。

       此外,新鲜的包心菜能抑菌消炎,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合;还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。

        包心菜适合凉拌生吃,或做包子、饺子馅。

包心菜是“天然钙片” - 素食空间 - 又瘦又健康~
 本文转摘自【我喜悦素食网】http://www.5joys.com/cnews/n/1525610372925.html
 
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