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素食

 
 
 
 
 
 

健康吃素几项原则

2017-11-20 16:25:37 阅读48 评论2 202017/11 Nov20

素食要遵守科学的方法

人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。但是,吃素吃得不对同样有害无益。例如,吃了加工程序过多的加工品,不但营养素少了,其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响;烹调时使用过量油脂,反而造成人体负担。对身体的健康来说得不偿失。

因此,烹煮素食时,就不要使用太复杂的烹调程序,多食用新鲜蔬菜;油一定要适量,选择原始粗糙的素材(传统豆腐就比盒装豆腐好,芝麻也比芝麻糊含糖低营养高);经常更换米饭种类,偶尔吃点糙米,或在米饭内加五谷、燕麦等,都是达到均衡营养的好方法。

健康吃素要掌握的原则

知道吃素的好处,或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式,不偏好几种菜,一样能摄取到足够的营养。另外,由于肉类本身的细胞组织与人体较接近,因此人体对其吸收力也较好,吃素者因减少肉类的摄取,在饮食上就需掌握几项原则:

1、多选粗粮。应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。

2、多吃豆类。肉类蛋白质含量高,但豆类如黄豆、毛豆、绿豆,或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。

3、食用核果类。多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可补充人体所需热量。

4、果蔬多样化。青菜最好能有四五种变化;肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。

5、烹调清淡化。别为了让素食更有味而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。

作者  | 2017-11-20 16:25:37 | 阅读(48) |评论(2) | 阅读全文>>

男性应多吃的8种食物

2017-11-20 16:25:18 阅读54 评论0 202017/11 Nov20

1、蕃茄

西红柿的酸味能促进胃液分泌,帮助消化蛋白质等,此外丰富的维生素C能结合细胞之间的关系,制造出骨胶原,强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富,由于有助于出血液中的盐分,因此具有降血压的功能。

2、黄豆

很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙,有利于女性,殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如常吃黄豆制品的日本男人,罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了60岁,骨质会开始流失,情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂,卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。

3、番瓜子

男性40岁过后,大多数人有摄护腺肥大的问题。美国一项实验发现,让摄护腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物,确实减少了患者频尿的次数,也改善了其它症状。而且番瓜子也是维生素E的最佳来源,可以抗老化。番瓜子在一般超市即可买到,有些产品是多种坚果混和,可以撒在沙拉上食用,或平日当零嘴吃。

4、胡萝卜

B-胡萝卜素会在体内变化成维生素A,提升身体的抵抗力,抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外,因含有丰富的钾,具有降血压的作用,以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富B-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎,是因为它能预防癌症。

5、高维生素C食物

男性在24岁后精子的质与量都在走下坡,如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力,那就是维生素C。美国德州大学妇产科教授威廉。哈理斯实验结果显示,给男性每天服用1000毫克的维生素C,连续服用60天后,他们的精子数增加60%,活动力增加30%,不正常的精子也减少了。

作者  | 2017-11-20 16:25:18 | 阅读(54) |评论(0) | 阅读全文>>

番茄的七大营养价值

2017-11-9 14:41:24 阅读39 评论0 92017/11 Nov9

现代研究表明:番茄中含有大量的维生素、胡萝卜素、番茄红素、蛋白质、纤维素以及丰富的微量元素,对于祛病保健有着十分重要的作用。

1、健胃消食

番茄含有柠檬酸、苹果酸,它们能分解脂肪,促进食物消化,从而发挥健胃消食、增加食欲的作用。故消化不良、食欲不振的人应多吃点番茄。

2、降脂减肥

番茄中含有纤维素,它能够使人产生饱腹感,有益于节食减肥。此外,纤维素还能与番茄红素共同作用来结合人体胆固醇的代谢产物“生物碱”,从而达到降脂减肥之目的。因而,肥胖患者以及希望瘦身减肥者应多食番茄。

3、延年益寿

番茄中所含的谷胱甘肽以及番茄红素,具有延缓机体细胞衰老之作用,从而发挥延年益寿的功能。所以说,番茄是一种长寿果蔬。

4、护心保肝

番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。

5、防治癌症

番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β—胡萝卜素还要强。这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。

6、治疗老年病

美国哈佛大学医学院最近研究发现,番茄红素的抗氧化作用能够延缓器官老化,用以治疗记忆力减退及其他一些与衰老有关的病症且具有显著疗效。

作者  | 2017-11-9 14:41:24 | 阅读(39) |评论(0) | 阅读全文>>

多吃胡萝卜可以滋润皮肤

2017-11-9 14:31:42 阅读47 评论1 92017/11 Nov9

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。

  胡萝卜虽好,但要保持其营养并能被人体真正消化吸收利用,与我们的食用及烹调方法有很大关系。β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。此外,β-胡萝卜素属于脂溶性物质,只有当它溶解在油脂中时,才能转变成维生素A,被人体吸收,所以胡萝卜用油炒,或和其他含油脂类食物同食,可达到加倍滋润的效果。

本文转摘自【39养生堂】http://www.39yst.com/20100701/3050.shtml

作者  | 2017-11-9 14:31:42 | 阅读(47) |评论(1) | 阅读全文>>

土豆当主食可以降血压

2017-11-8 20:36:37 阅读46 评论2 82017/11 Nov8

在由美国马铃薯协会举办的 “2008年度马铃薯营养研讨会”上,中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授指出,很多人一直误认为马铃薯(土豆)淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对马铃薯望而却步,其实大家有必要重新认识马铃薯。一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有2克能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%,用其当主食有助于控制体重。

  钾是一种很有用的能够通过日常膳食获取来降低血压的物质,在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中,马铃薯的钾含量最高,一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有多达620毫克的钾,这相当于人体每日建议摄取量的18%,有可能会降低患高血压和中风的危险。马铃薯还富含维生素和矿物质,既能当蔬菜又可以作主食,理应成为大众餐桌上的“常客”。

本文转摘自【39养生堂】http://www.39yst.com/20100701/3073.shtml

作者  | 2017-11-8 20:36:37 | 阅读(46) |评论(2) | 阅读全文>>

它是抗衰老之王,睡前吃2颗效果最好

2017-11-8 20:28:57 阅读65 评论0 82017/11 Nov8

核桃是最常见的坚果,也是最健康的坚果,每天几颗可降低血脂,预防多种疾病。核桃既可以生食、炒食,也可以榨油,配制糕点、糖果等,味美营养价值高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。中医认为,核桃仁是“滋补肝肾、强健筋骨之药”,可用于治疗由于肝肾亏虚引起的症状。

1、抗衰老、清除自由基:

核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质,能够清除自由基,预防健康的细胞受到自由基侵害。核桃的多酚类物质含量是杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、夏威夷果、巴西坚果以及胡桃的两倍多。

2、预防心脑血管疾病:

核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸能净化血液,清除血管壁杂质,有“动脉清道夫”的美誉;这些脂肪还能消耗体内积蓄的饱和脂肪,避免胆固醇在体内沉积,降低血胆固醇和血脂,对预防高血压、心脑血管疾病有显著疗效。

3、抗辐射:

核桃中的多酚和脂多糖有防辐射的功能,降低辐射对人体细胞的伤害,保护眼睛。经常使用电脑者更应该每天适量吃一点儿。

4、增强抵抗力:

核桃中含有的大量亚麻酸、亚油酸、多不饱和脂肪酸及钙、磷、铁,能改善消化系统功能,常吃有可滋润皮肤、防治头发过早变白, 增强抵抗力, 是延年益寿的佳品。

5、健脑、益智:

核桃对大脑神经有益,可增强细胞活力,提高脑神经功能。核桃富含的亚油酸和亚麻酸是大脑组织细胞的主要结构脂肪,充足的亚油酸和亚麻酸可清楚血管壁内的杂质,净化血液,为大脑提供新鲜血液;核桃锌元素是组成脑垂体的关键成分之一。核桃所含的磷脂有补脑的作用

作者  | 2017-11-8 20:28:57 | 阅读(65) |评论(0) | 阅读全文>>

多食用紫菜有助于钙吸收

2017-11-5 16:44:01 阅读52 评论1 52017/11 Nov5

钙和镁之间必须达到平衡才能确保两种矿物质都能得到合理利用。通常来讲,钙与镁的比例应该是2∶1,这样能有效预防及改善骨质疏松,达到最好的补钙效果。也就是说,如果你每天摄入800毫克的钙,那么还应该摄入400毫克的镁。如果摄入的镁偏少,会造成慢性镁缺乏,从而导致肌肉颤搐、抽筋等。

  要想补镁,应该多食用紫菜。紫菜含镁量最高,被喻为“镁元素的宝库”,每100克紫菜中含镁105毫克。另外,紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品。所以,紫菜钙镁含量都丰富,适当食用更能促进钙的吸收。

  在紫菜的吃法上,用紫菜包米饭做成寿司或者紫菜汤都可以尽可能的保存住紫菜中的营养,最为推荐的是紫菜豆腐羹。在食用馄饨时也可撒些紫菜,色香味美。

值得一提的是,紫菜性寒,消化功能不好的人应少吃。

本文转摘自【39养生堂】http://www.39yst.com/20100701/2997.shtml

作者  | 2017-11-5 16:44:01 | 阅读(52) |评论(1) | 阅读全文>>

豆腐的6大养生功效

2017-11-5 16:37:10 阅读70 评论2 52017/11 Nov5

豆腐是黄豆制品,可以烹饪成各种美味,豆腐有5大养生功效,一起来看看吧!

1、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

3、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

4、抗血管

制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

6、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

本文转摘自【美食天下】http://www.meishichina.com/Health/CommonSense

作者  | 2017-11-5 16:37:10 | 阅读(70) |评论(2) | 阅读全文>>

西兰花、胡萝卜比猪肝更护眼

2017-11-2 15:47:24 阅读54 评论2 22017/11 Nov2

人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明,摄入β胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。

  而且,最为关键的是,那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换言之,β胡萝卜素不但可以转化为维生素A,还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此,那些富含β胡萝卜素的食物,如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。

  比较而言,动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物,含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以,为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。

本文转摘自【39养生堂】http://www.39yst.com/20100701/2999.shtml

作者  | 2017-11-2 15:47:24 | 阅读(54) |评论(2) | 阅读全文>>

不同颜色蔬菜对人体的功效

2017-11-2 15:37:49 阅读43 评论1 22017/11 Nov2

我们都知道。蔬菜不仅是我们日常 三餐中,都食用的菜侑。而且蔬菜所含的的益成分,对我们的身体有不同的保健功效,但我们在食用蔬菜来滋补身体的时候,是不是也想了解一下,不同颜色的蔬菜。都具有什么样的营养价值吧。

红色食物是护心专家。

石榴、红苹果、番茄、草莓、樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力,而且富含抗氧化剂,能修复自由基对人体的损害。美国密歇根大学心血管病研究中心发现,红色果蔬有助降低患心脏病的危险。因为,西红柿富含番茄红素,樱桃、草莓中富含花青素,这些物质都是很好的抗氧化剂,可提高好胆固醇的水平,防止动脉粥样硬化。此外,番茄红素能帮助预防前列腺疾病。需要提醒的是,高温会导致番茄红素部分降解,因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮,炒鸡蛋是不错的选择。

白色食物防癌效果好。

蘑菇、土豆、香蕉、大蒜、花菜等属于白色食物,能更多地提供钾、镁和纤维素等营养素。其中,花菜含硫甙类活性物质,有助抗击癌症,维护骨骼、血管健康;蘑菇富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D等防病强身的营养素,而且热量低;大蒜中的大蒜素可增强免疫功能,硒元素能抑制恶性肿瘤。土豆是营养界的“全能王”,尤其富含钾,对心脏和肾脏健康有帮助,还能增强肌肉力量。

橙黄色食物是护眼高手。

这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素,是一种抗氧化剂来源,有助防止细胞损伤,尤其能改善眼睛健康。叶黄素和β胡萝卜素是较为常见的类胡萝卜素。叶黄素会转变成玉米黄素,是视网膜黄斑的主要色素,能有效过滤紫外线,避免眼睛受到伤害;β胡萝卜素可在体内转化成维生素A,后者是皮肤最爱的营

作者  | 2017-11-2 15:37:49 | 阅读(43) |评论(1) | 阅读全文>>

小小黄豆的功效,第一条就让女人欢喜不已

2017-11-1 9:05:26 阅读93 评论1 12017/11 Nov1

黄豆享有“豆中之王”的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。这里,帮您总结吃黄豆的好处。

1、减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2、防止血管硬化

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4、降糖、降脂

黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

5、美白护肤

黄豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

6、预防癌症

黄豆具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

7、降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。

作者  | 2017-11-1 9:05:26 | 阅读(93) |评论(1) | 阅读全文>>

红薯补维生素比叶菜效果好

2017-11-1 9:05:10 阅读55 评论1 12017/11 Nov1

一提到通过饮食补充维生素,几乎所有人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果。但是,这些食物中的维生素C都是水溶性的,而且特别怕热,它们在加工过程中极易被破坏和流失,因而起不到任何作用。

相比之下,红薯、土豆等薯类食品中所含的维生素C活性更强,既耐热又不怕水,可以让我们更充分、更快速地吸收。

研究人员首先比较了一下新鲜水果、蔬菜和生红薯、土豆中的维生素C含量,结果是:菠菜65毫克/百克、橘子35毫克/百克、红薯30毫克/百克、土豆23毫克/百克(新土豆40~50毫克/百克)、西红柿20毫克/百克、苹果3毫克/百克。

随后,拿土豆和菠菜进行烹调,比较它们加工后维生素C的剩余量。结果显示,菠菜水煮1分钟后,维生素C剩余75%,3分钟后剩50%,5分钟后剩35%,也就是说,加热处理5分钟后,菠菜的维生素C含量就减少了2/3。

再来看看土豆,带皮水煮40分钟后仍然剩余87%,如果去了皮,则剩余83%;换成蒸,40分钟后维生素C含量剩余居然高达91%。红薯测试和土豆的结果基本相同。研究人员解释道,这和薯类食品富含淀粉有很大关系,淀粉的保护作用大大减少了维生素C的损失。

虽然薯类食品的维生素C活性更强,但前提是熟吃。如果生食新鲜的蔬菜和水果,对于补充维生素C的效果同样非常显著,想要补充维C的健康人,平时在饮食中应该注意多吃红薯和土豆,蒸、煮、炒都是非常不错的烹饪方式;而对于那些需要控制热量摄入的糖尿病、肥胖患者来说,则要把握好一天的总热量,吃了红薯和土豆,就要适当减少主食了。

作者  | 2017-11-1 9:05:10 | 阅读(55) |评论(1) | 阅读全文>>

补药一堆不如黑色的它,补身体还没有副作用

2017-10-31 7:28:49 阅读73 评论3 312017/10 Oct31

芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中做点缀之用。

食疗作用

黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用, 粗糙的皮肤可获得改善。

此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。

食用之法

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的,因为芝麻的外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。

储存有道

买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。

本文转摘自【悠悠养生网】http://www.uuyangsheng.com/a/20170219/167271.html

作者  | 2017-10-31 7:28:49 | 阅读(73) |评论(3) | 阅读全文>>

多吃蘑菇可以补充维生素D

2017-10-31 7:28:35 阅读48 评论4 312017/10 Oct31

阳光是维生素D的“催化剂”,其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D,不过方式不同,是通过紫外线照射。科学家认为,在相当程度上,蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示,短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D。

一位种植人员预言,如果进一步加以研究,这项实验项目可能彻底改变消费者购买蘑菇的原因。目前人们购买蘑菇是因为其脂肪和热量含量低。人们因为蘑菇不含某种物质而食用它,而不是因为它含有某种物质。

科学家们和种植人员表示,希望这意味着这种农产品将成为维生素D独一无二的植物来源,因为把正在生长或刚刚采摘的蘑菇暴露在紫外线中简便易行。对于不吃鱼或不喝牛奶的人而言,这无异于一种恩赐。鱼和牛奶是目前主要的维生素D来源。

迄今为止,这项正在进行的研究表明,一份平菇在采摘后置于紫外线下照射近5分钟后,生成的维生素D是每人每日所需的维生素D量的8倍多。据美国国家卫生研究院说,如果得到确认,这将比两大汤匙鱼肝油中维生素D的含量还高。

本文转摘自【寻医问药网】http://www.xywy.com/yspd/jcp/swyy/cailei/20170427/772138.html

作者  | 2017-10-31 7:28:35 | 阅读(48) |评论(4) | 阅读全文>>

素食带给你身体的和谐

2017-10-30 9:14:41 阅读65 评论0 302017/10 Oct30

长期吃素的人们已经享受到素食的奇妙益处了。

从心理上讲,素食会让人心身轻盈,精神愉快。因为吃素食,心里没有杀生的负罪感,所以不管何时素食者心理总是轻松自然的。我们的古代圣贤早就明白了这一点,所以圣人们的精神都是高度愉悦的。庄子云:“淡然无极而美从只之”,意思是蔬菜瓜果粮食都是清淡自然之味,素食可以让我们保持淡泊宁静的心性,吃素可以使我们保持轻盈洁净的体态。

    从生理角度来看,科学研究表明,我们人类的身体结构并不适合于肉食。英国哥伦比亚大学韩丁顿博士对人的肠道进行了解剖分析,他在报告中指出:凡肉食动物,它们的肠道都很短,大肠很直而且光滑。凡素食动物,其小肠长大肠也长。因为肉类纤维少,不必慢慢吸收,所以肉食动物肠道短。而植物纤维不易消化,需要慢慢吸收,所以素食者肠道长。我们的肠道有五公尺长,如果吃肉的话,肉食会在肠道中停留过久而对人体产生一定的毒素,增加了肝肾负担,而且肉类的胆固醇与饱和脂肪会引起心脑血管疾病。可以说,肉食是破坏人体自身和谐的罪魁祸首。大量的科学研究表明,素食有助于防治癌症糖尿病低血糖骨质疏松哮喘肥胖高血压及胆肾结石等疾病。

从营养角度来讲,素食的成分主要是蔬菜水果,含有大量的维生素,而且许多植物性食物还有医疗作用,如四季豆美容护肤,冬瓜消暑利尿,豆腐降胆固醇防老年痴呆症,大豆防癌。所以民间寿星的长寿秘诀有这么一句:“要想长生,腹中常清”。说的是只有吃清淡的素食,才会保持身体的健康。古人是很懂养生知识的。古人云:“鱼生火,肉生痰,萝卜青菜保平安”,这句话说明古人很早以前就已经从知道了素食对养生健体的重要了。古

作者  | 2017-10-30 9:14:41 | 阅读(65) |评论(0) | 阅读全文>>

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